大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桌子改造防烫方案怎么做的问题，于是小编就整理了1个相关介绍桌子改造防烫方案怎么做的解答，让我们一起看看吧。
制作戚风蛋糕胚子需要注意哪些事项？
你好！很高兴回答到我专业的问题。
其实，做戚风蛋糕只要注意到以下几点，想失败都很难。
1.确定你的盆子是无水无油干爽的，玻璃，钢的都没关系，6年前，我刚学时不想花钱用家里装汤的大瓷碗也做
2.鸡蛋要新鲜，常温，并确实做到蛋白蛋黄要分开
3.蛋白霜要打到盆倒立也不会掉下来，专业的可看打蛋器上立廷的蛋白霜
4.混合蛋白霜与蛋黄糊时手法一定要切，翻拌，再切，翻拌
5.烤的温度也要注意一下，具体的是看你的烤箱，和所烤的量来调整
6.出炉一定要震二下，把热气震出来
7.倒扣至晾
8.放晾后再出模
您好，我是小孟，我来回答您，制作戚风蛋糕胚子做法及注意事项。
一、做法
食材：中筋面粉80克、鸡蛋4颗、白糖50克、牛奶适量、植物油适量（8寸蛋糕）
做法（适合新手）
1、准备一个盆（干净无油）
2、鸡蛋（蛋白蛋黄分离）
3、面粉过筛
4、牛奶、植物园和糖（15克）搅拌，加入过筛面粉翻动，加入蛋黄。
5、打发蛋白（分三次加入白糖）打发至挑起有小尖角
6、打发好的蛋白分多次加入蛋黄面粉中
制作戚风蛋糕 ，我开始做的，没买厨房秤，比例掌握不大好。 1.首先把蛋黄、蛋白分开备用。植物油、牛奶和30克细糖用手持蛋抽搅拌混合均匀。
2. 加入过筛后的低筋面粉，拌至粉类消失即可。
3.加入蛋黄拌匀，蛋黄部分就做好了，盖上湿布防干。
4.下来打蛋白霜，蛋白液加入柠檬汁，没有的话，可用白醋替代，用电动打蛋器打至鱼眼泡状，加入1/3蛋白部分用的细糖，继续搅打
5.打至粗泡消失，蛋白霜呈现浓稠、细泡状态时，再加入1/3蛋白部分用的细糖，继续搅打。蛋白打至纹路出现的时候，加入剩下的糖，继续搅打。
6.取三分之一打发好的蛋白，加入蛋黄糊中。采用翻拌的方法，也就是尽量从底下往上翻拌（不要画圈搅拌，容易使蛋白消泡），将蛋白与蛋黄糊拌匀。
7.将拌好的面糊倒入模具中，用力震两下，震出面糊中的大气泡。放入事先预热好的烤箱中下层，上下火160°烘烤60分钟。出炉后戴上隔热手套再拿模具哈，用力震一下，然后倒扣模具，待蛋糕完全冷却后就可以脱模啦。注意事项：鸡蛋最好新鲜的，最好用电动打蛋器，最好加入柠檬汁。
戚风蛋糕因绵软，糖含量相对低一点，非常可口清甜，受到很多人的喜爱。
要做好完美戚风3要素：
1）蛋白霜打发到位：
蛋清打发， 无油，无水， 糖倒入后，先溶于水中，成为糖浆，包裹住气泡，对打发的气泡是一个保护的作用，蛋清和糖打发到有个小的弯钩就差不多了。
2）合适的烘烤温度：
高低温度烘烤。先将装有蛋糕糊的烤盘放入事先预热的烤箱中，并以165摄氏度的温度烘烤20分钟；降温至155摄氏度，继续烘烤20分钟；
3）合适的烘烤时间：
根据自己的烤箱来调整温度，时间在35～40分钟左右，出炉后放凉再脱模。
因此，做好戚风蛋糕胚子主要和蛋清打发有关。如果蛋白霜干性发泡， 烤出来的蛋糕膨胀的略大一些、有些小裂纹、放凉后，微微有点回缩、切面，内部有点粗糙。 如果蛋白霜打发不到位， 放凉后，有比较明显的回缩。
附图是最近自己做的戚风蛋糕，好吃，又想做了。
到此，以上就是小编对于桌子改造防烫方案怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于桌子改造防烫方案怎么做的1点解答对大家有用。