大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桌子舞小丸子教程的问题，于是小编就整理了1个相关介绍桌子舞小丸子教程的解答，让我们一起看看吧。
毛头丸子怎么做好吃？
毛头丸子做法
主要用料：粉条，红薯淀粉，肉汤，姜末，葱末
其他辅料：酱油，盐
做法：
1.锅里倒水，待水烧开后放入粉条
2.粉条煮熟后（不要煮太软烂），捞出粉条放凉切至3cm左右的长条
3.切好后加入红薯淀粉、带点儿肉末的肉汤、葱姜末、盐、酱油后用手搅拌抓匀让红薯淀粉把所有粉条充分黏在一起
4.锅里倒油烧热，开始挤丸子放入油锅（火不要太大），炸透炸到表面金黄飘起来就可以。
毛头丸子的正宗做法
毛头丸子是山西晋城市阳城县的一种独特佳肴，是晋城10大碗中的一道菜。话不多说，让我们来看一看，最正宗的毛头丸子怎么做。
做法：
用料：适量的红薯粉条，红薯淀粉，骨头汤，葱白，姜末，花椒，大料，水，生抽，老抽，小葱，盐。
1.做锅烧水，水开后放粉条。（煮到手能够掐断粉条就行）
2.然后加入适量的红薯粉。（用量，大概能把所有的粉条粘起来就行。）
3.在锅中，加入花椒大料，水，葱姜，肉汤，生抽老抽，盐，十三香。然后用手把粉条抓断，让红薯粉把粉条都粘起来。再加入小葱碎。
4.再把做好的丸子，放入油锅中，中小火，开始炸，等丸子，表面炸的金黄，飘在油上就熟了。
注意：1.在煮红薯粉条时，不能煮的太软了，因为太软了，回头炸不出毛头的效果。
2.加入的红薯粉要看着量加，不能太多，也不能太少，只要能把所有的粉条都粘起来就可以了。
毛头丸子，是河南的洛阳及安阳等地的特色小吃，准备粉条500g，红薯粉芡150g，及葱姜末，胡椒粉，食盐等调料。把粉条洗净，放在锅里，添水煮至八成熟，捞出沥干，晾凉后剁碎，放在容器中，加入擀碎的红薯粉芡，葱姜末，食盐，胡椒粉等调料，加少许鲜汤，搅拌均匀成馅状。蒸笼上铺笼布，把搅拌好的粉条馅用左手经虎口挤成一个一个的丸子，放在笼布上，大火🔥蒸制二十分钟后，下笼晾凉𡿨如有粘连，可用手撕开〉。蒸好的毛头丸子，可以加调料及鲜汤，入碗码放蒸制后撒上香菜、蒜苗成菜品上桌，也可作为配料放在扣碗中，味道极佳。如果剁一些肉馅在蒸制前打入馅中，成品口味更好。此菜品在洛阳称为：水丸子。安阳则叫作：毛头丸。无论名字叫啥，绝对是河南地方菜品中必不可少的一部分。
毛头丸子的用料
红薯粉条 适量红薯淀粉 适量骨头汤 适量葱白 适量姜末 适量花椒大料水 适量生抽 适量老抽 适量小葱 适量盐 适量
毛头丸子的做法步骤
步骤 1
坐锅烧水，水开后放粉条，多放一些，毛头丸子的主料就是粉条。注意：不能煮太软，只要手能掐断就好，太软了回头炸不出毛头的效果。
步骤 2
加红薯粉，估计那个量可以把所有粉条黏起来就可以了。
步骤 3
加花椒大料水，肉汤（多放，最好带些肉末），葱姜末，生抽老抽，十三香，盐。所有调料都放好之后，下手抓，把粉条抓断，让红薯淀粉把所有抓断的粉条黏起来。
步骤 4
到此，以上就是小编对于桌子舞小丸子教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于桌子舞小丸子教程的1点解答对大家有用。