一桌子家常菜菜谱教程大全，一桌子家常菜菜谱教程大全图片

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过年亲戚多，前后办10来桌，有什么简便的菜谱，还省钱又上档次？

谢谢邀请：一桌12～14个菜或者16个菜都没问题的，非常简单伸手就能做出来了，除非你从不下厨，那就很麻烦了。特别是过年时请客吃饭更是不费吹灰之力。首先荤菜有🐔🐟肉圆，四个炒菜，两盆素菜，四个冷盆和两个汤非常体面的一桌菜，既传统又大方

一二十桌客人，好办。关键是要选好烹饪方法，走菜时才不会锅灶拥挤，不会客人座等上菜。设计个过年待客菜单，请批评。

冷菜:略

热菜:海味什景，冬菜扣鸭，淸蒸酥肉元子汤，热窝姜汁鸡，四喜肉，粉蒸三样（排骨、红苕、芋头），豆瓣鲜鱼，芹菜爆什件，夹沙肉，旱蒸腊味，红白萝卜汤。

此席除一个爆什件外，基本上不用炒菜，鱼则是炸好上笼，走菜时掛汁即可。烹调上以蒸烩为主，简单方便，经济实惠，省而不费。

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