桌子上两个碟子,桌子上两个碟子什么意思

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去农家乐吃饭,点了一个大鱼头,是两个人把盘子端上来的,大家吃过最大的盘子装的什么菜?

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桌子上两个碟子,桌子上两个碟子什么意思

吃过大盘子装的菜,但不是在农家乐,而是在单位里。

70年代时在外打工,单位领导关心职工,每年过年时,就会去集市上买一头猪来杀了慰问大家:聚餐。

不足百人的单位,食堂餐具自然不多,除了一口煮饭的大锅外,就只有三五个盛菜的大菜盆。

一头猪杀了清理干净后,至少也有一百多斤。炊事员分项烹调,例如红烧、炒、骨头炖汤,再加上两三个素菜,盆盆罐罐都用上了也不够。而且还要把菜分到各个车间,车间还要分组。

餐具不够咋办呢?大家凑数,各车间小组自己解决餐具,记得当时我们所有的脸盆都用上了。

因陋就简,在车间用餐,没有桌子,只有工作台,大家就围着工作台吃一顿丰盛的年度大餐,互相道贺一年来的辛苦!

没有在农家乐吃过“两个人端上来的大鱼头”,但是几十年前第一次踏入社会的我,在单位里吃了一顿;用脸盆甚至还有脚盆盛装的年度大餐!至今让我记忆犹新,香!

我见过最大的盘子,应该是去年夏天去呼图壁朋友那里转转,朋友带着去一家农家乐,他说那家农家乐的大盘鸡特别有名。

大家应该都知道新疆的大盘鸡盘子都特别大,但是到了那家农家乐,我才知道什么叫小巫见大巫。

服务员送来几个小菜之后,告诉我们重头戏在后面呢!

当两个人架着一个大盘子上来的时候,把我们几个包括从南方来的朋友都惊呆了。盘子直径接近一米,我手掌张开是十八厘米,盘子直径竟然五个半手掌长[偷笑]

话说这家大盘鸡店真的是名不虚传,不光是以盘子大为噱头,味道也是杠杠滴!

我吃过最大的盘子装的菜就是烤全羊。

上次我们自驾去青海湖玩,到兰州的时候,遇见老公的战友也去青海湖玩,正好也刚到兰州。兰州的战友知道后,马上约当天晚上聚餐。

聚餐的地方是一个好像农家乐的大包间。不一会儿,穿着民族服装的服务员。一边唱着歌,一边抬着一个大盘子进来了。原来大盘子里装的是一整只烤全羊。

羊肉上桌,热气腾腾、香味扑鼻。服务人员用小刀给我们分割成小块,我喜欢吃羊肚子上烤的薄薄的那一块,不膻不腻,还又香又脆,回味无穷。身着民族服装的服务人员边唱歌边向我们敬酒,热闹又温馨,给我留下了深刻的印象。

后来去新疆又吃了大盘鸡、大盘鱼,但都没有盛烤全羊那个盘子大。

四川的太安鱼也是用大盘子盛的 ,通常都是那种不锈钢的大方盘、或者是不锈钢的大圆盘。因为用大盘子盛鱼,鱼肉全部摊开不容易被翻碎,用大盘子装是有道理的。

我吃过最大的盘子装的菜,就是我们这边当地的一道非常好吃的特色菜,叫杆面,这个杆面是装在一个大盆里边端上来的,大概直径有七八十公分,这么大一个大盆子端上来,我一看,哇塞,真的吓一跳,一桌五六个人都吃不完,这个是我们福州当地的一道非常好吃的菜,那里边还有一些海鲜虾、螃蟹之类的,这些海鲜混合在里面,还有地道的海鲜味,总之美味无比![赞][赞][赞]

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