大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绵阳有没有烤火桌子的问题，于是小编就整理了1个相关介绍绵阳有没有烤火桌子的解答，让我们一起看看吧。
你的家乡是如何制作腊肉的？
把肉砍成一条一条的大概每条3到5斤，然后用绳子把每条肉顶端绑起来，然后给肉全部涂抹上盐堆在一起12小时，然后搭个架子把肉挂起来肉离地50cm，然后在肉下面放个火盆烧火熏，熏肉时注意火候大小以免把肉给烧着了，每天熏七八个小时，熏七天左右腊肉变得金黄就算做好了。切记熏肉要做到人离家火要灭，以免发生火灾，农村发生火灾大部分是熏腊肉引起的。
深秋北风起的时候，广东小城街角，屋檐，低矮的露台都会有腌制后的猪肉条，鲮鱼干，鲩鱼片，被绳子吊着，一条条，一块块，一片片的。
要有干燥的北风和阳光，晒出来的腊肉、鱼干才会好吃。腊肉、鱼干的制法，各家有各家的秘诀，可以说，同样晒出来的，味道却都不一样。
比如腊肉。广式的腊肉不用熏制，为防止肉类变质，要将猪肉“飞水”。整个腌制过程如下：
1.切成条状的猪肉用盐抹匀
2.阴凉处晾至表面风干，大约2--3小时
3.用酱油、糖、酒腌制，期间需要翻动，大约需要10--15小时
4.阴凉处再风干12小时
5.再次用酱油、糖、酒腌制，期间要翻动，过程需要10--15小时
6.最后，在阴凉通风处风干，勿晒到日光。也有在日光下暴晒的。时间不定，大约3到4天，风干程度以捏起来干硬即可。
希望更入味，可以多一次酱油、糖、酒的腌制过程，就是腌3次。全部使用生抽，颜色较浅，喜欢深色的，可在腌制时添加适量老抽上色。
现在不是做腊肉的季节，我们每年都做很多，腊月才做！别的季节做会坏，买一头300多斤的猪，杀了洗干净，把肉割成三斤到五斤一块的，用盐调料在锅里面炒热抹在肉上，然后放在大盆子里面腌七天，每天要翻一次过，就是每天把肉翻一下，然后拿出来晾晒，挂在小房间里面用柏树枝，橘子皮，甘蔗皮，熏三天，然后拿出来晾晒，正宗的四川腊肉就出来了，你们看一下我做的腊肉正宗不？喜欢的朋友私信我哈🙏🙏🙏
我们这里没有腊肉，只有腌肉。首先把肉煮熟，然后切成块，用盐和油腌制，最后用芝麻油封坛。可存放三到五年不变质，味道鲜美。现在已经成为我们当地的名片，远销好多省份。
到此，以上就是小编对于绵阳有没有烤火桌子的问题就介绍到这了，希望介绍关于绵阳有没有烤火桌子的1点解答对大家有用。