大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于自己炒菜一桌子的问题,于是小编就整理了1个相关介绍自己炒菜一桌子的解答,让我们一起看看吧。
零基础能学会做菜吗?
零基础能学会做菜
我家里人全部都很会烧菜,所以导致我一直不会下厨,因为家里的大厨太多了,根本轮不到我下厨哈.
后来我是怎么学会煮菜的呢?就是婚后才学会的。结了婚家里就两人,我和先生以前的下班时间不一致,他比较晚,如果我到家了不煮,等他回来就太晚了,然后慢慢的先学着简单的菜式,比如番茄炒鸡蛋,炒青菜。煮多了以后发现中餐大部分都是一样程序,倒油-放配料姜蒜-放肉-调味-放水-收汁。这样一道菜就好啦.
如果还想学一些复杂一点的大餐,有了一点下厨经验,我就下载一个做菜的APP,跟着里面的程序,也能做出可口的饭菜,图下就是我红烧鸡爪,客家紫苏焖鸭,还有一个豆豆炒肉。这些都是比较家常的做法哈
自从会做菜后,发现幸福指数飙升,没有温度的厨房,不算幸福的话哈[呲牙]所以不会做菜的你,要慢慢学习哦
要说零基础能学会做菜吗?这个问题我遇到很多人问了。
大家好 我是牛锅锅,是一名在职专业厨师,生活中很多的人问我零基础能学会做菜吗?我说可以啊!只要方法得当学做菜是一件很轻松的事情。
要想零基础学会做菜就要抓住做菜的关键点。
1、在厨师行业有句话叫做,要想做好菜、先要做好人、做好事,一个人要吃苦耐劳、品性端正。
2、要有扎实娴熟的基本工,做菜的过程是一个繁琐的过程,环环紧扣、切、炸、煮、烹等等环节,都要求技术含量和动作运用娴熟。比如:一盘简单的的土豆丝、我们在酒店里吃的时候从点菜到上菜,这个过程只有短短的三五分钟时间,要得到食客的认可、那是相当体现厨师基本工的扎实和娴熟的。
3、我们上学的时候,数学老师经常说:数学要想学的好,公式、定理必须记得牢,遇到题就用公式、定理去套用。做菜也有相同的定论、要想做好菜、必须要对味型、味道认识、认知!比如、我们就拿一道超级下饭的水煮肉片来说,当你把一道水煮肉片学会了,对于他的味型、配料、以及所有调味料的用量都熟记于心、今天用猪肉叫水煮肉片、明天我们把猪肉换成牛肉、鸡脯肉,就叫水煮牛肉、水煮鸡片。原料、盛器发生改变、但是菜品的味道、制作方法是固定的。这一点是要靠个人努力的。
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大家好我是食味四季,我的回答是:没有人天生就是大厨,许多事情都有第一次,只不过对于厨房新手来说,第一次做菜会对自己有少许的质疑,那我就来说说我做菜的经历吧。
食之慌☞第一次做菜的慌乱
直到今天我依然记得自己第一次做菜时的慌张那是我毕业之后在出租屋里做的第一顿饭,手忙脚乱,盐,油,酱油,醋,摆满了整个灶台,总算是按照菜谱上面的步骤,慌里慌张的都完成了,不知道味道怎样,期待一下?
味之赞☞室友说不错
第一次做饭是紧张的,是忐忑的,而第一次做饭就端给别人吃,那心情更是难以言表,看着室友夹起一块肉送进嘴里咀嚼,之后他说了一句味道很不错,这是你第一次做饭,我不信,做的很好吃,心总算落肚子里了。
四之笑☞看她笑
之后的我变爱上了做饭,每到下班最开心事情就是去超市买菜,买肉,回到家里把它们料理成美味,那时候女朋友喜欢我做的饭,每次做好了她总是夹起美味送进嘴里,然后笑嘻嘻的说做的特别好吃,这对我来说就是一种享受,所以把做饭看成一种享受,乐趣多多。
季之笑☞看家人笑
后来做饭越来越多,每次回家看爸妈,总会做一大桌子菜给他们,味道自然比不上饭店,但是家宴最难能可贵的就是你能很清楚的记得每个人的喜好,直到他们爱吃什么,你会去用心的料理,这就是我家的味道,因为有人懂你。
食味四季☞勇敢去尝试
对于做菜,要勇敢去尝试,现在科技这么发达自己对着菜谱慢慢去尝试,终有一日你会成为大厨,爱美食,爱生活,我是食味四季,喜欢我的回答,可以点击我的关注,欢迎大家点赞,评论,转发,收藏。
原创问答,未经允许,盗版必究
到此,以上就是小编对于自己炒菜一桌子的问题就介绍到这了,希望介绍关于自己炒菜一桌子的1点解答对大家有用。